PROFITEROLES

Ingredienti : (per 8 persone)

* 1/2 litro d'acqua
* 175 gr. di burro
* 250 gr. di farina
* 1 pizzico di sale
* 8 uova

Per il ripieno e il cioccolato:

* 1 vaschetta di gelato alla vaniglia
* 250 gr. di cioccolato amaro
* 100 gr. di burro
* 75 gr. di zucchero



Preparazione:

Mescolate in un pentolino l'acqua, il burro e il sale; portate a ebollizione e unite la farina, mescolando fino a che la pasta non si stacchi dalle pareti. Aggiungete le uova e amalgamate bene il tutto; mettete poi il composto in una siringa per dolci e su un piastra da forno imburrata, fate dei piccoli bignè. Infornate per 15 minuti e poi mettete in frigo. Pulite la siringa e riempitela con il gelato; farcite ogni bignè con il gelato e riponete in frigo. Poco prima di servire preparate la salsa al cioccolato, spezzando il cioccolato in un tegamino e sciogliendolo con un cucchiaio di acqua; aggiungete poi lo zucchero e il burro. Mettete in un vassoio i bignè a piramide e ricopriteli con il cioccolato.

Thiago amplificou pensamentos às 08:55.
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Cardápio do bandeijão no almoço de quinta feira:

Repolho com milho ao molho branco.

Isso não é um prato, mas uma tentativa de homicídio em massa por asfixia. Claro que eu não fui comer lá, claro que eu evitei todo e qualquer banheiro público sequer próximo da USP. Claro que eu evitei ao máximo entrar na USP nesse dia...

Thiago amplificou pensamentos às 10:32.
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...Será que sou eu o único aqui que acha esse video uma afronta?

Eu não acho certo o mundo todo ficar tirando sarro do cara. Tá, é um coitado e patético sonhador que surta, imaginando ser um herói (ou anti-herói ou vilão) de uma das obras de ficção que assiste provavelmente todo fim-de-semana. Mas... quem aqui não foi assim? Quem aqui nunca quis cortar a cabeça de Darth Vader ou levar a Princesa Leia pra da uma voltinha na Millenium Falcon? Quem aqui nunca imaginou como seria legal ser o capitão de uma nave estelar com a missão de "ir onde nenhum homem jamais foi"? Quem aqui nunca quis ter uma roupa igualzinha a do Jaspion? Quem aqui nunca gritou "pelos poderes de Greyskull" ou até "Fooorça extremaaa"?

Não, eu nao acho esse video engraçado. Acho embaraçoso. O coitado e patético sonhador nunca terá chance de crescer e pensar "nossa, como eu era bobo e feliz". Porque tiraram isso dele. Porque tiramos isso dele.

Eu tenho muitas coisas enterradas no fundo da minha memória. Muitas coisas que quase ninguém sabe, e muitas outras que nem eu sei se sei. E fico muito feliz de continuar assim. Porque de geek todo mundo aqui tem um pouco. Não, um pouco não. Todo mundo aqui tem MUITO. E acho que todo mundo aqui sabe como é difícil ganhar o respeito das pessoas que não pensam exatamente como nós. Acho que todo mundo aqui sabe como é difícil se levantar e bater no peito, sem ter vergonha do que os outros vão pensar. Acho que todos sabem o quanto custa ser autêntico. Então por favor olhem pra si mesmos antes de apontar o dedo para alguém. De preferência, nem apontem, pois não vale a pena.

E esse texto ficou uma merda, tá parecendo textinho de aluno de sétima série. Well, too bad. Não tô inspirado hoje.

Leonardo amplificou pensamentos às 21:10.
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Putz... voces tem que ver este video:

The Star Wars Kid

Além disso, assinem a petição para que George Lucas o inclua no Episode III, e leiam um artigo sobre o assunto.

very funny :)


Ace amplificou pensamentos às 08:32.
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Este é um macarrão com brócolis que fiz pro Pessoal na Páscoa, e o Alex veio me pedir a receita. O nome vem da quantidade burlesca (tm alex) de queijo no molho.

Ingredientes:
1 naco de gorgonzola de uns 200-300 gramas
3-5 pacotes de queijo parmesão, sem contar o que vai à mesa na hora de servir
1 maço de brócolis
1 pacote de macarrão Penne (sem trocadilhos, por favor :), grano duro (de novo, olha o trocadilho...)
1 cebola grande
meia cabeça de alho (ou mais, se quiser)
Azeite de oliva
Creme de leite (o Parmalat tem uma consistência melhor)
leite para dar o ponto (menos de um copo)

Macarrão:
cozinhe em água abundante, com um fio de azeite e um dente de alho com casca, só amassado. Deixe "al dente".

Molho:
corte a cebola em pedaços médios, para fazer "crunch". Frite com o alho até dourar, em azeite.
Pique o brócolis, deixando pequenos maços, de modo que ainda se saiba que é brócolis, ou seja, sem moer. Não jogue fora as folhas ou o caule. Junte à cebola e o alho. Ah, o caule é a melhor parte. Cozinhe o brócolis junto com a cebola e o alho, até o caule ficar cozido, mas firme, fazendo "crunch" sem estar cru. Reserve.

Em outra panela, frite uns 4 dentes de alho no azeite, ponha um meio copo de leite, e junte o gorgonzola já amassado, e dissolva. vai ficar meio grosso, mas é assim mesmo. Ponha uma caixinha de creme de leite, teste o sal. Junte o queijo parmesão (se voce conseguir parmesao fresco, é beeeeeeeeeeeeeeem melhor que aquele safado de supermercado, mas aquele serve). Ao invés de sal, use parmesão para dar o tempero na mistura. Uma raspinha de noz-moscada vai bem também. O molho fica com a consistencia de um mingau mole, mas quando esfria, engrossa. Junte o brocolis, cozinhe o macarrão e sirva, claro, com muito queijo ralado para acompanhar, e uma coca-cola... tá, tá, vinho tinto.

Se alguém tiver duvidas, fica o convite pra comer o macarrao aqui em Curitiba :)



abraço!

Ace.





Ace amplificou pensamentos às 17:49.
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Ontem estava eu em meio à loucura da mudança (acabo de financiar um apartamento!!!), e fui assistir um pouco de TV. O pessoal da TVA instalou o cabo antes da Brasil telecom, entao internet nao era uma opção.
Zapeando pelos canais, me deparei com um filme na HBO chamado "Pi" (o numero pi). Preto e branco, meio granulado, ele é... bem, ele mexeu comigo. Acho que gostei dele, não estou certo. Mas sei que eh um filme que eu recomendo que seja assistido e sobre o qual se reflita. Especialmente se você já leu o "Contato", de Carl Sagan (adoro o final do livro, com aquele lance do Pi).
Pi, o filme, trata de um matemático que busca padrões no caos, e encontra um numero de 216 digitos que parece ter um significado muito profundo. Uma breve citação:


Maximillian Cohen: 11:15, restate my assumptions: 1. Mathematics is the language of nature. 2. Everything around us can be represented and understood through numbers. 3. If you graph these numbers, patterns emerge. Therefore: There are patterns everywhere in nature.

Assistam, eu achei que valeu a pena.

PS: Ah, acho que foi vencedor do festival de Sundance em 1998.
PS2: se quiserem googlar pelo filme, busquem "216 digit number", jah que "pi" eh muito comum.

Ace amplificou pensamentos às 10:53.
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Fazia tempo que eu não ia ao cinema (pra uma cinéfila, algumas semanas já são de matar).
Mas finalmente fui ver Lisbela e o Prisioneiro.
Falem mal, mas falem dele (e assistam).

* sotaque de Lisbela *
É a coisa mais bunita di si vê, o mocinho e a mocinha, dá aquela agunia e até um friu na barriga di veiz in quandu.



P.S.: E assistam acompanhados (somente) de seus amores, por favor.
Pra quem está só, vá só e fique com vontade de achar seu mocinho(a).



Tati amplificou pensamentos às 00:21.
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